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灰树花,又叫舞茸,原产于日本北部山区,是一种药食两用菇类,呈灰色或淡褐色,肉质嫩脆、味如鸡丝,脆似玉兰、鲜美诱口。灰树花营养十分丰富,营养价值很高,所含氨基酸、蛋白质比香菇高出一倍,具有防癌、抗癌及提高人体免疫功能的作用，对肝硬化、糖尿病、水肿、脚气病、小便不利等症有显著疗效。
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【摘 要】
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灰树花,又叫舞茸,原产于日本北部山区,是一种药食两用菇类,呈灰色或淡褐色,肉质嫩脆、味如鸡丝,脆似玉兰、鲜美诱口。灰树花营养十分丰富,营养价值很高,所含氨基酸、蛋白质比
【出 处】
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福建农业科技
【发表日期】
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2011年4期
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