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通过对引进生产线现状及存在问题的分析，提出小麦加工的重点是主食工业化。而引进面粉生产线在主食工业化进程中，通过食品专用小麦粉生产有力推动面粉加工业和食品添加剂工业的发展，为现代化食品工程的科学管理体系的建立奠定了基础。
引进面粉生产线的现状及发展趋势
【摘 要】
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通过对引进生产线现状及存在问题的分析，提出小麦加工的重点是主食工业化。而引进面粉生产线在主食工业化进程中，通过食品专用小麦粉生产有力推动面粉加工业和食品添加剂工业的
【机 构】
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包头市粮油集团有限公司 ,;西安人民面粉厂,
【出 处】
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西部粮油科技
【发表日期】
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2001年2期
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