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柿子：预防心脏病水果能预防心脏病，尤以柿子为最。两方谚语说“一土一苹果，不用看医生”。不过，要讲到预防心脑血管硬化，那苹果就得在柿子面前“甘拜下风”了。据测定，柿子合有大量纤维、矿物质和石炭酸（一种抗氧化剂），这些都是阻止动脉硬化的要素。柿子的纤维含量比苹果多1倍，石炭酸和钾、镁、钙、铁、锰等元素的含量均比苹果高许多，只有铜、锌含量略低于苹果。因此，中老年人适度多吃点柿子大有裨益。