【摘 要】
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[目的] 调查北京郊县山区学龄儿童膳食锌摄入量、血清锌水平及锌缺乏检出率,为锌缺乏的防治方案提供依据. [方法] 对北京房山山区7～14岁儿童1 018名进行膳食调查、饮用水中锌
【机 构】
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北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系,河北省卫生监督所,北京房山预防医学研究中心
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[目的] 调查北京郊县山区学龄儿童膳食锌摄入量、血清锌水平及锌缺乏检出率,为锌缺乏的防治方案提供依据. [方法] 对北京房山山区7～14岁儿童1 018名进行膳食调查、饮用水中锌含量检测,并随机抽取其中372名儿童用原子吸收分光光度法检测血清锌含量,依现行标准对血清锌水平进行分析,计算锌缺乏检出率. [结果] 受检儿童居住地区饮用水锌含量为8.87μg/L;膳食锌摄入量平均为(8.05±4.00)mg/人.d,占RDA的65.2%,其中以12～14岁年龄组最低占RDA的51.9%;血清锌平均含量
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