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＜正＞ 雉鸡又叫野鸡、山鸡或环颈鸡,其体型比家鸡略小,雄雉尾加体长可达90cm,且羽毛华丽,由几种颜色组成,金属绿色的颈部,有一条雪白的颈环十分耀眼。雉鸡肉鲜美适口、营养丰富,蛋白质含量为28.94％,作为高蛋白低脂肪的野味佳肴,在世界久负盛名。雄雉的尾羽价值也很高,可作工艺品,全身带羽的皮张可作标本供装饰。欧美各国及日