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多菌种酿造鳀鱼保健酱油的理化指标及氨基酸组成分析
【机 构】
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国家海洋局第二海洋研究所
【出 处】
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海洋科学
【发表日期】
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2001年11期
【基金项目】
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浙江省科技兴海重点资助项目001103246号
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