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以生姜为原料，研究了超声强化提取生姜总黄酮的工艺条件。以生姜提取物中总黄酮为考察指标，用单因素和正交实验研究提取的最佳工艺。结果表明：以80％乙醇溶液为溶剂，提取时间60min，物料比1：20（g／mL）时，提取效果最好，此条件下的生姜总黄酮得率可达1．27％。
超声强化提取生姜总黄酮的研究
【摘 要】
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以生姜为原料，研究了超声强化提取生姜总黄酮的工艺条件。以生姜提取物中总黄酮为考察指标，用单因素和正交实验研究提取的最佳工艺。结果表明：以80％乙醇溶液为溶剂，提取时间60min，
【机 构】
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江汉大学化学与环境工程学院
【出 处】
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农产食品科技
【发表日期】
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2009年1期
【基金项目】
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湖北省教育厅科技项目（B20083404）.
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