5月20-22日，日本食品配料展暨健康食品展（IFIA Japan）将在东京国际会展中心举行。展会始创于1996年，每年一届，由美国克劳斯公司日本分公司和日本食品化学新闻社主办，并得到农林水产省、厚生省、东京市政府、日本贸易振兴公社、韩国食品产业协会、美国农业部和美国大使馆等机构的大力支持。经过近二十年的发展，已经成为日本食品配料行业和健康食品领域最大的展会。


　　据主办方统计，2014年展会共吸引了来自中国、韩国、美国、澳大利亚、瑞士、加拿大、德国、法国、菲律宾、越南等国家的444家公司参展（国际参展商82家），实际展出面积为6，084平方米（国际参展商展出面积855平方米）。健康、功能食品配料及天然提取物成为展会关注的焦点。三天展会期间，包括食品、食品添加剂、食品配料、化妆品专业技术人员、采购或研发人员在内的专业观众达32，961名，预计2015年展会观众将突破34，000人次。其中，到中国展区参观洽谈的专业观众为900人次，现场成交额140万美元，意向成交额600万美元，绝大多数为多年连续参展的企业，通过三天的展示，多数参展企业认为达到或超过了预期参展效果。
　　日本是全球三大食品配料和添加剂市场之一，近年来市场年增长率在13%左右。日本也是全世界最积极发展新食品和替代食品的国家之一，保健食品市场发展非常迅猛。日本厚生省在1984年就设立了日本健康食品与营养食品协会以促进保健食品工业的发展。目前，该协会已经认证了45项天然的机能性食品配料。世界主要的食品配料和添加剂品牌已经进入日本市场。同时，日本也是最大保健品消费国之一，市场上有2，000种以上的保健产品，2006年的市场消费总额为100亿美金。全日本有三分之二的消费者购买保健品、维他命和补充食品。随着城市化和生活水平的提高，维他命、矿物质和低糖、节食纤维等添加剂也得到广泛使用。
　　在2014年展会上，中国企业的参展数量与规模再创历史新高。参展商数量达到40家，展览面积超过252平方米。展会已经成为中国展商开拓国际市场，迈入高端产品领域的稳定平台。主办方预计今年展会将看到更多中国企业的身影。