【摘 要】
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1956年3月创刊,为中国生理科学会(后为中国营养学会)的学术刊物(季刊),至今已50周年,第一任主编杨恩孚,第二任主编沈治平,第三任主编顾景范.1958年9月因政治运动停刊.1981年
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1956年3月创刊,为中国生理科学会(后为中国营养学会)的学术刊物(季刊),至今已50周年,第一任主编杨恩孚,第二任主编沈治平,第三任主编顾景范.1958年9月因政治运动停刊.1981年中国营养学会复会时,经中国科协批准,于1981年11月复刊,仍为季刊.1997年改铅排为计算机排版,发行光盘版,2004年采用电子化管理,实现纸质版,光盘版和网络版同步发行.2004年改季刊为双月刊.读者群已由营养专业人员扩大到医院、教学、卫生防疫、食品工业等有关单位和人员.
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