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目的了解小学寄宿生的营养现状,为膳食指导提供科学依据.方法整群抽取平顶山煤业集团所属某小学寄宿生134名,采用5 d称重法进行膳食调查,原子吸收光谱法测定血清Ca、Fe、Zn含量,氰化高铁法测定血红蛋白值.结果蛋白质和能量摄入量均达到推荐摄入量(RNI)规定;Fe、Zn、维生素B1及烟酸摄入量基本达到RNI规定;Ca、视黄醇、维生素B2、维生素C摄入量不足,分别达RNI的45.6%、58.2%、65.2%;Na摄入量为RNI的250%;血清Ca、Zn、Fe值低于正常参考值范围的检出率分别为17.9%、2.