圆面生产工艺控制研究

来源 :面粉通讯 | 被引量 : 0次 | 上传用户：qwfyhwl

【摘要】

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阐述如何对圆面生产的原料、和面、轧片、烘干等主要工艺环节进行控制；以及对生产其他品种面条的影响；分析生产Ф1．5圆面成品率降低的原因。

【作者】

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【机构】

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河南省濮阳市引黄工程管理处

【出处】

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面粉通讯

【发表日期】

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2008年3期

【关键词】

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阐述如何对圆面生产的原料、和面、轧片、烘干等主要工艺环节进行控制；以及对生产其他品种面条的影响；分析生产Ф1．5圆面成品率降低的原因。

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