【摘 要】
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<正> 硝酸盐是乳粉中关系到人身健康的重要指标,它直接影响乳粉质量。经典的测定方法是镉柱还原硝酸根为亚硝酸根,然后比色测定。镉柱法比较繁锁,涉及过程较多。本文通过硝酸
【机 构】
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齐齐哈尔市产品质量监督检验所,齐齐哈尔市鲜奶质量监督检验站
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<正> 硝酸盐是乳粉中关系到人身健康的重要指标,它直接影响乳粉质量。经典的测定方法是镉柱还原硝酸根为亚硝酸根,然后比色测定。镉柱法比较繁锁,涉及过程较多。本文通过硝酸根选择电极对乳粉中硝酸盐的直接测定,方法快速、简便,通过对缓冲剂的选择,可排除干扰,准确度较高。对乳粉及鲜奶样品的实际检测,效果良好,我们认为是可以代替镉柱法的。
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