【摘 要】
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<正> 对氧气和湿气敏感的食品,其包装材料都必须具有阻隔性。阻隔性一般可通过真空镀膜来获得。长期以来,镀铝膜一直占据着市场。要改变这种状况,必须刺激原料、加工设备和工
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<正> 对氧气和湿气敏感的食品,其包装材料都必须具有阻隔性。阻隔性一般可通过真空镀膜来获得。长期以来,镀铝膜一直占据着市场。要改变这种状况,必须刺激原料、加工设备和工艺方面的革新,以及改变消费者的消费倾向;这些革命还包括包装材料的回收利用,例如:金属镀膜目前很难回收,因为镀层厚度一般只有50纳米,太薄而难以回收。另外对食品行业会有所冲击,金属镀膜有漂亮的外观,容易印刷,但是妨碍消费者观察袋内物品,而且不能用微波炉加热,因为镀层会屏蔽微波,而在北美、欧洲,微波炉使用相当普及。
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