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概述了蛋白质处理方面的几种常用沉淀分离技术的基本原理、特点、所用试剂及影响因素等。
沉淀分离技术在蛋白质处理方面的应用
【摘 要】
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概述了蛋白质处理方面的几种常用沉淀分离技术的基本原理、特点、所用试剂及影响因素等。
【机 构】
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陕西师范大学食品工程系
【出 处】
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粮食与食品工业
【发表日期】
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2007年01期
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