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基于OBE理念,根据地方龙头食品产业特点整合教学内容,以任务驱动法为主导实施＂混合式＂教学,积极探索＂双元式＂教学模式,采用形成性考核方式,对《食品工艺学》课程进行教学综合改革,积极探索食品专业应用型人才培养道路。
基于OBE理念的《食品工艺学》课程教学改革初探
【摘 要】
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基于OBE理念,根据地方龙头食品产业特点整合教学内容,以任务驱动法为主导实施＂混合式＂教学,积极探索＂双元式＂教学模式,采用形成性考核方式,对《食品工艺学》课程进行教学综合改革
【机 构】
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郑州科技学院
【出 处】
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饮料工业
【发表日期】
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2018年2期
【基金项目】
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郑州科技学院应用型教学改革专项研究重点课题(食品科学与工程专业“食品工艺”课程群综合改革探索)
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