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硒从瑞士化学家Berzelius在黄铁炉的烟灰中发现以来,到1937年才与营养联系在一起,并一直认为是一种有毒的元素而禁止在动物日粮中使用,直到1957年Schwarz等人用硒治疗动物肝坏死取得成功以后,人们才认识到硒是动物体内不可缺少的微量元素之一.在随后的几十年中,各国科学家对硒的研究非常广泛深入,成为微量元素代谢病研究中最热门的元素之一,也使得硒元素在人及动物机体内的功能及作用也越来越清楚,因而许多学者称硒为"生命元素"、"抗癌明星元素"等.由此可见,硒在动物