【摘 要】
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在海拔很高的高原上,即使是沸腾的水也是不怎么烫手的。这是因为海拔越高,大气压强越低。而液体的沸点随气压的增加而升高,随气压的降低而降低。所以高原上水的沸点达不到100
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在海拔很高的高原上,即使是沸腾的水也是不怎么烫手的。这是因为海拔越高,大气压强越低。而液体的沸点随气压的增加而升高,随气压的降低而降低。所以高原上水的沸点达不到100摄氏度,也不能煮熟饭。所以高原上最好用高压锅来煮饭。
Even the boiling water is less hot on the plateau above sea level. This is because the higher the altitude, the lower the atmospheric pressure. The boiling point of liquid increases with the increase of barometric pressure and decreases with barometric pressure. Therefore, the boiling point of the plateau Sheung Shui less than 100 degrees Celsius, nor cooked rice. So it is best to cook on the plateau with a pressure cooker.
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