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蔬菜是人们摄取各种营养成分主要来源之一,由于南极的特殊环境,科考队员所需的各种营养成分很难得到满足。为重视、解决这一问题,文中详细讨论了选用传统东北人冬季食用蔬菜制品,代替南极科考队的越冬食用蔬菜,来满足生理需要。
极地越冬食品保障——关于南极科考越冬食用蔬菜问题
【摘 要】
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蔬菜是人们摄取各种营养成分主要来源之一,由于南极的特殊环境,科考队员所需的各种营养成分很难得到满足。为重视、解决这一问题,文中详细讨论了选用传统东北人冬季食用蔬菜制品,代替南极科考队的越冬食用蔬菜,来满足生理需要。
【机 构】
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黑龙江测绘局,极地测绘科学国家测绘局重点实验室
【出 处】
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测绘与空间地理信息
【发表日期】
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2006年06期
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