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目的：研究利用纤维素酶处理的马铃薯渣对SD大鼠生长性能、肠道主要菌群和小肠微绒毛的影响。方法：选择断乳雄性SD大鼠30只,随机分为对照组、原浆组和水解组,每组10只。原浆组和水解组实验日粮分别添加5%马铃薯渣和用纤维素酶水解过的马铃薯渣替代部分麸皮。结果：水解组大鼠的体质量增长最高,料重比（日采食量与平均日增体质量的比值）最低;水解马铃薯渣能促进乳酸菌（Lactobacillus）及双歧杆菌（Bifidobacterium）的增殖,而抑制大肠杆菌（Escherichia coli）和肠球菌（Enteroc