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为了评价小麦主要品质性状对小麦品质贡献关系,本研究以219份小麦品系为研究对象,通过多种粉质仪和近红外谷物分析仪,并依据国家粮食检验标准对小麦多个品质性状进行检验,并进行相关性和主成分分析。结果表明:容重和最大拉伸阻力具有较大的变异幅度,而湿面筋含量和吸水率变异幅度较小;稳定时间变异系数最大(41.85%);容重与硬度,蛋白质含量和湿面筋含量呈极显著负相关;硬度与吸水率和延展性相关性最高;除了容重,沉降值与其他品质呈极显著正相关;蛋白质含量和湿面筋含量与容重呈极显著负相关;吸水率与延展性和最大拉伸阻力呈现