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地瓜去皮后切成丁，入沸水锅里汆透，捞出投凉，然后浸入用醪糟汁和白糖对匀的汁水里，再放入冰箱冷藏2小时，食用时取出装盘即成。
醉地瓜
【摘 要】
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地瓜去皮后切成丁，入沸水锅里汆透，捞出投凉，然后浸入用醪糟汁和白糖对匀的汁水里，再放入冰箱冷藏2小时，食用时取出装盘即成。
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2008年11期
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