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乳酸是一种重要的多用途有机酸。通过菌种改良和发酵工艺技术的改进,可以大大提升微生物发酵技术水平,降低成本。简要综述有关的研究进展。
工业乳酸发酵的近期进展
【摘 要】
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乳酸是一种重要的多用途有机酸。通过菌种改良和发酵工艺技术的改进,可以大大提升微生物发酵技术水平,降低成本。简要综述有关的研究进展。
【机 构】
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上海新立工业微生物科技有限公司
【出 处】
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生物加工过程
【发表日期】
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2003年01期
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