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盐生植物盐蒿又名碱蓬、海英菜，为藜科碱蓬一年生草本植物。盐蒿口感柔嫩，翠绿清香，略带海鲜风味，可供凉拌、炒食、做汤，亦可脱水干制，是民间传统食用的野菜品种。盐蒿作为保健型蔬菜，日渐受到广大消费者的青睐。利用海边滩涂资源，盐蒿近年来得到广泛种植。但由于在露地栽培条件下，盐蒿适宜供应时间不足100d，特别是早春供应时间偏迟，