脱贫攻坚中,石阡苔茶品牌创新问题与策略研究

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  摘要:贵州石阡,在脱贫攻坚的大环境下,需要产业来带动经济发展。石阡46万总人口中,间接或者直接从事茶叶栽培、采摘、加工、销售等相关环节的有30万人,基本上每个家庭都有直接或者间接从事茶产业的老百姓。茶产业已经名副其实地成为了我们石阡老百姓脱贫攻坚的主导产业。优越的自然地理位置,使石阡苔茶品质优良,但是存在整体品牌老化,品牌营销观念较为落后的问题。本文通过分析实地调研石阡苔茶产业及品牌现状的资料,发现其品牌创新存在的问题,结合品牌创新相关理论与地方实际,最终提出石阡苔茶整体品牌创新的策略。
  关键词:脱贫攻坚;石阡苔茶;品牌现状;品牌创新策略
  1.石阡苔茶产业及品牌概况
  1.1石阡苔茶生产及分布概况
  1.1.1石阡苔茶生产概况
  在贵州省委、省政府和铜仁地委、行署的高度重视下,县委、县政府始终把茶业当做富民牌来打,实施茶业富民发展战略,脱贫攻坚战在石阡一片绿色的海洋里浩荡进行着。2017年,石阡有茶园40万亩,将借助贵州省、铜仁市把石阡县作为茶产业发展重点县的有利机遇,预计今明两年要新植20万亩茶园,也就是石阡苔茶的总面积要达到60万亩。要把石阡建设成为全省乃至全国重要的有机茶、绿色食品茶生产基地,使茶产业成为县域经济重要的特色优势产业。
  1.1.2石阡苔茶分布概况
  全国很多茶区都通过当时的外贸和土产公司在贵州(石阡)收购茶树種子去种植,比如浙江省的新昌县和杭州市梅家坞两地就有4万多亩石阡苔茶茶园,四川、陕西、重庆、安徽、福建、湖南等地也有大面积种植。苔茶品种遍布贵州全省和石阡全县,余庆、凤冈、湄潭、镇远等周边各县有大量种植,石阡各产茶区域数千年来均以石阡苔茶为当家品种,大部分村寨都有石阡苔茶种植。
  1.2石阡苔茶品牌概况
  1_ 2.1品牌的概念
  对于品牌的定义,国内外不同的学者持有不同的看法,有多种观点。综合来说,一般有以下几种。从国内角度看,于宁(东北财经大学)(2006)认为,品牌是一个集合概念,应该从产权、产品、资产、消费者和竞争者等五个层面系统地对品牌进行考察分析。品牌除了能够便于顾客区分竞争对手的产品并提高购买意愿,还能唤起消费者相应的情感诉求。
  从国际角度看,菲利晋-科特勒(Philip Kotler)(2017)认为,品牌是一个名字、一种称谓、一个符号设计,或是所有的这些的总和,创造品牌的主要目的是将自己的产品(或服务)与竞争者的产品(或服务)区别开来,品牌可以代表交付给消费者的产品或服务的品质的一致性。
  1.2.2石阡苔茶品牌内涵
  石阡苔茶的品牌内涵是多元的。首先,石阡苔茶是一茶树品种,而茶树品种是茶叶质量的表现形式,所以石阡苔茶本身就是对其本身质量的一种认定,其次,石阡苔茶是一种文化符号,其代表着石阡深厚的文化底蕴。
  石阡苔茶的品牌可以分为两大类,一类是石阡苔茶的整体品牌,另一类是企业自有品牌。本文主要研究对象为石阡苔茶的整体品牌。整体品牌是指在政府扶持和企业自身努力下,充分挖掘石阡苔茶文化内涵和品质价值,重点在于突出石阡苔茶的区域特征。就整体品牌而言,“石阡苔茶”是中国驰名商标、贵州省名牌产品、贵州省三大名茶之一。企业自有品牌是石阡苔茶企业参于市场竞争,实现产品市场化的具体体现。如贵州祥华生态茶叶有限公司的“阡纤美人红茶”,佳裕农业有限公司的“苔蘸一号”等。
  2.石阡苔茶品牌创新问题
  2.1品牌创新的概念
  一般认为,品牌创新《Brand Innovation》主要有三种根据:(1)根据市场的变化,企业敏锐发现品牌的缺陷,主动创新,建立新品牌;(2)根据消费者的需求,企业对品牌进行再次技术开发,发展品牌的新应用;(3)跟据市场的波动和企业竞争力的提升,不断创造新品牌和新服务。品牌创新的内容主要包括产品创新、文化创新、管理创新、营销创新。
  2.2石阡苔茶品牌创新问题
  2.2.1品牌形象老化、个性不够鲜明
  随着时代的发展,贵州茶迎来了白金发展期,市场及顾客对茶叶的需求也越发多元化。经过实地调研并对石阡茶叶协会相关领导工作人员进行访谈,得出石阡名优茶产量大,大众茶产量小的结论。同时,石阡苔茶在品牌形象上较为传统,产品的创新能力不足,单一的传统品牌也不能够满足市场需求,缺乏对产品的创新和深度开发。石阡苔茶“钾”天下,其富含“钾”元素,这是石阡苔茶本质的特殊“个性”,但这类品牌个性不够生动鲜明,难以快速引起消费者的共鸣。
  2.2.2品牌文化缺乏创新
  贵州是茶树原产地中心,在众多贵州茶树品种中,石阡苔茶一枝独秀、历史厚重,石阡茶叶生产历史的记载始于唐代,据唐-陆羽《茶经》记载:“黔中生思州、播州、费州、夷州……往往得之,其味极佳……”石阡即为过去的夷州。但是,深厚的文化底蕴并没有得到良好的挖掘,厚重感的历史文化没能跟现代元素良好的融合,缺乏文化创新精神,没有赋予品牌文化新的内涵。因此,使石阡苔茶的品牌文化传播受到一定的阻碍,难以被消费者所接受。
  2.2.3品牌管理意识较为淡薄
  生产销售石阡苔茶的企业往往较为分散,龙头企业聚拢效应不强,星散小作坊较多,导致石阡苔茶整体品牌,由于其原始的管理体制和其传统管理方式的制约,很难构建起品牌管理的组织形式,缺乏一套适合自身实际情况的品牌管理机制。在品牌使用许可认证机制方面,有待完善。部分不良商家钻取机制漏洞的空子,非石阡苔茶而直接使用石阡苔茶的商标来进行的茶叶的销售,使整体石阡苔茶品牌口碑,存在巨大风险。
  2.2.4品牌营销创新观念不足,营销体系不够健全
  石阡苔茶品牌优势没有得到充分发挥,是因为缺少符合其品牌的整体营销体系,营销策略的创新缺乏后劲。   目前,石阡苔茶品牌营销在产品上存在,形象和外包装老化,产品缺失更新换代;在价格制定方法较为单一,多数为成本定价法;在渠道方面,存在渠道狭窄问题,线上渠道没能很好的结合互联网等新媒体,线下渠道多为开设特许经营店,但经营店运作模式缺乏管理和创新:在促销方面,石阡苔茶“推”和“拉”的促销组合策略没有良好结合,在促销工具的使用上存在單一性。例如在利用广告进行品牌宣传和产品促销时,其内容和形式应该有所创新。
  3.石阡苔茶品牌创新策略
  3.1更新品牌形象,做好产品创新
  为了让石阡苔茶更好应对市场竞争,在脱贫攻坚战中充分发挥茶产业的独特优势,需要让其开发新产品。目前茶叶市场,品牌年轻化是茶叶发展的一大趋势,但真正能够做到品牌年轻化的茶叶厂商少之又少。所以石阡苔茶可以针对这一市场空缺,开发针对(18到30岁)年轻人群体的新型茶产品,可以将其名称更新为“小苔”。
  小苔产品价格定位,高于普通茶饮料,低于市场上的干茶,所以小苔是年轻人群体里的茶饮“贵族”,产品市场地位处于中端,整体产品价值定位是:一杯年轻人都爱的中国茶。作为石阡苔茶的全新产品,需要将品牌形象进行更新,改变传统的logo风格,让其品牌形象更符合新产品的定位。
  3.2结合时代元素,做好品牌文化创新
  石阡苔茶文化内涵十分丰富,要实现品牌文化的创新,首先要了解品牌文化,深度挖掘传统品牌的文化内涵。石阡苔茶,伴随当地原著民族仡佬族等,经过数千年历史长河的洗礼,从茶俗、茶礼、茶歌、传说、古茶树、古建筑、古祭祀均可以挖掘出其深厚的文化背景。其次,要结合行业特色、产品特色、时代元素与历史文化背景相结合,建立和培育适应市场经济体制下的品牌文化创新体系。洞察“小苔”目标消费者群体消费需求,结合当下流行时尚元素,一改茶叶原本的刻板形象,让其充满青春气息的同时又不缺少历史文化的底蕴。
  3.3增强品维护意识,做好品牌管理创新
  在商标使用方面,石阡苔茶需要增强品牌维护的意识,严格审查石阡苔茶商标使用者的生产和经营资质,同时市场相关监管部门要加大对假冒伪劣商标使用者的惩处力度。在当今信息化时代,石阡苔茶还需要运用大数据技术,引入ERP、OA等系统,形成一套集成管理系统,更加高效处理品牌管理过程中的问题。品牌维护和其管理系统的建立可以帮助石阡苔茶整体品牌降低风险,在可靠的系统中实现管理的创新。
  3.4完善营销体系,实现品牌营销创新
  传统单一的营销手段不能满足茶叶市场日益激烈的竞争,石阡苔茶需要在现有营销策略的基础上,结合经典“战术”4P理论与实际市场竞争环境,不断调整并构建完整的营销体系。
  在产品上,围绕石阡苔茶新产品的核心竞争力:好喝(口感独特,全新品质)、好看(包装新颖,夺人眼球)、好玩(产品丰富,传播文化)制定相应策略。在价格上,可采用市场渗透定价、产品组合定价,根据市场竞争环境,定期实施价格调整战略,例如心理定价、动态定价与网上定价。在渠道层面,首先分析消费者需求,制定渠道目标,其次确定渠道系统,石阡苔茶适合采取契约型垂直营销系统,通过与茶厂和特许权组织订立合同联系在一起,从而获得比独自经营更大的经济性或销量。最后确定渠道方案,在现有线上、线下渠道基础上拓宽其广度和深度。对特许经营店、体验店进行包装设计,强化体验功能。在促销层面,利用促销策略组合和多种促销工具,如广告、营业推广、人员促销、公共关系等,对石阡苔茶产品及品牌进行推广宣传。
  4.总结与展望
  为坚决打赢脱贫攻坚战,充分发挥石阡茶产业的优势,对石阡苔茶进行品牌创新是策略之一。
  通过对石阡苔茶产品开发与品牌形象创新,为传统品牌注入新鲜血液,更好满足市场对茶叶品牌年轻化的需求,促进石阡苔茶整体品牌再升级,推动石阡茶产业的发展,带动茶农脱贫致富。通过对石阡苔茶品牌文化的创新,一方面起到品牌自我宣传的作用,扩大品牌知名度,另一方面,弘扬中国茶文化,体现品牌的社会价值。通过对石阡苔茶管理系统的创新,使石阡苔茶生产精准化,起到实时监控的作用,提高产业脱贫的实效。通过对石阡苔茶营销体系的创新,使其品牌和产品更具竞争力,切实让茶农脱贫致富。
  对于未来石阡苔茶的品牌创新,是一个动态过程,需要边实践边进行。让石阡苔茶助力脱贫攻坚,带领石阡人民见证“绿水青山,就是金山银山”的美丽神话!
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