【摘 要】
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白藜芦醇是一种重要的活性天然产物,本研究以虎杖为原料,研究了白藜芦醇的溶剂法和酶解法提取工艺,考察了料液比、提取时间、提取温度、pH、酶加入量等对提取得率的影响.通过
【机 构】
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广东省生产许可证审查服务中心,华南农业大学食品学院
【基金项目】
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高新技术产业化项目(2009B011300004)
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白藜芦醇是一种重要的活性天然产物,本研究以虎杖为原料,研究了白藜芦醇的溶剂法和酶解法提取工艺,考察了料液比、提取时间、提取温度、pH、酶加入量等对提取得率的影响.通过正交实验优化了溶剂法和酶解法的最佳工艺参数.实验结果表明：溶剂法优化工艺为：pH 5,料液比1：65,提取温度是60℃,提取时间2 h;酶解法优化工艺为：pH 6,料液比1：40,酶解温度是60℃,酶解时间2 h,二者得率分别是：0.496%和0.942%。酶解法的得率大约是溶剂法的2倍,可以作为虎杖中白藜芦醇提取的优选方法。
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