钙和钾是动物营养中的必需营养素，由于它们在细胞中的作用，其含量对肉的嫩度有一定影响。研究表明，由钙蛋白酶和钙蛋白酶抑制酶组成的蛋白水解系统需要钙离子的参与，是宰后骨骼肌嫩度的主要影响因子。而钾的含量与肌肉收缩有关，也会影响肉的嫩度。巴西的科学家通过对老化14 d的肉进行测试发现钾含量对Warner-Bratzler剪切力具有正效应，这也就意味着钾的含量越高肉的嫩度就越低。另外，编码μ-钙蛋白酶受钙
建筑信息技术模型是建设行业必不可少的与互联网相互连接的工具,在当今社会,随着经济的快速发展,互联网已经是我们生活中必不可少的一部分了,建筑行业为了适应时代及市场的需
我因为案件一直不顺．与现在的律师发生了争执，请问我与律师发生了异议该怎么办呢？你与所聘请的律师发生了争议．一般应当先向该律师所在的律师事务所反映．由该律师事务所协调处理。
日本研究人员利用以乙醚为溶剂的香味稀释抽提分析法（aroma extract dilution analysis，AEDA）和之后的鉴定实验确定了牛肉抽提物中7种香味活性化合物，
编辑同志： 上个月的一个傍晚,我饭后散步时被一辆三轮车触碰一下.司机立马停车向我道歉,我一看是邻村熟人,自己也没什么感觉,就说没事儿,让他走了.可第二天上午因疼痛,我去医
鸡鸭肉是常见的肉类食物,表现出与植物类食物和中药相似的寒热属性。在不同环境中生长的鸡和鸭,其营养成分具有较大差异,其寒热属性也可能会受到影响。通过对植物类寒热属性
文章以某建筑项目实例为依托,对电气工程中低压电气部分的安装施工要点进行论述。期望通过本文的研究能够为同类工程提供借鉴参考。
给排水施工是市政工程的重要组成部分,关系到城市基础建设与人民生活水平提升。随着城市发展规模不断扩大,给排水工程的地位越发不容忽视,其施工管理中存在的问题比较多,这些
那天,我陪老婆到一家盲人中医按摩店按摩。 听到我们的声音前来开门的是个男人,也就是这家店的按摩师。这家家庭式按摩店很干净,除了客厅两张按摩床外,就只有一张吃饭用的矮方桌,如此而已。 老婆在做腰部按摩,我拿着一本杂志正要找凳子坐下,男人好像意识到了什么,赶紧招呼道:“小妞,给客人搬个凳子。” “不用,不用。别麻烦孩子了。”我客气地说。 里屋里应着声出来的女人,看上去和男人年龄差不多,50多岁
当前我国经济快速发展,建筑行业取得了突飞猛进的发展。本文首先探讨了建筑工程管理的重要性及基本要求,管理者应该正确面对建筑工程管理过程的复杂性,针对所面临的主要问题