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根据营养互补原则 ,以胡萝卜、大豆为生产原料 ,通过对胡萝卜、大豆中令人不愉快的原有味道的处理 ,研制成一种口味酥松、香甜味美、营养丰富的胡萝卜大豆饼干。它制作工艺简单 ,物美价廉 ,是一种深受消费者青睐的方便食品
胡萝卜大豆饼干的研制
【摘 要】
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根据营养互补原则 ,以胡萝卜、大豆为生产原料 ,通过对胡萝卜、大豆中令人不愉快的原有味道的处理 ,研制成一种口味酥松、香甜味美、营养丰富的胡萝卜大豆饼干。它制作工艺简
【机 构】
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新疆农垦中专学校食品教研室
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2001年02期
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