长夏的8月，人体大量出汗，导致营养素消耗增加，而此时人们却因食欲减退、消化吸收不良又限制了营养素的正常摄取，所有这些均可导致机体营养素代谢的紊乱，甚至引起相应的营养缺乏症或其他疾病。因此，8月的肠胃想要润起来，应着眼于消暑祛湿排毒，健脾。
　　
　　消暑
　　
　　一到夏季，人的胃肠因受暑热刺激，功能会相对减弱，容易导致头重倦怠，胸脘郁闷，食欲不振等不适。所以，保证胃肠正常工作，有效抗御暑热是夏日饮食的首要工作。
　　《健康之家》消暑方：清润瓜丝
　　原料，新鲜西瓜皮300克，天冬，麦冬各50克，薄荷5克，菜油，麻油(油食品)，糖、精盐各适量。
　　制作：①天冬，麦冬用水浸泡发胖后，剖开，除去内芯，再切成细丝。将薄荷用纱布袋包好，与天冬丝麦冬丝一起，加水煎煮，熟后取出薄荷，倒去水汁，再将其沥干，备用，②西瓜皮削去青皮，切成细丝，用盐少许拌匀，约1～2小时后，沥去水汁。③起油锅，将天冬，麦冬，西瓜皮三丝一起倒入锅内，用旺火急炒片刻，然后加入麻油、白糖，拌匀盛盘即可。
　　“润”点评，此菜清脆香甜，爽口不腻：天冬麦冬都有润肺养阴养胃生津的功能：菜中配用少许薄荷能增强解暑清热的效果并能使人感到清凉爽口。
　　
　　祛湿
　　
　　我国属季风气候，夏季的主要特点是气温高、降水多。一般而言，人们在夏季普遍注意防暑降温，而对较为“隐蔽”的湿度却关注不够。湿邪同样可以通过饮食调理。
　　《健康之家》祛湿方：薏仁苓术羊肉煲
　　原料：薏苡仁。0克，茯苓30克、苍术10克，羊肉500克，葱，姜、花椒适量。
　　制作①将羊肉放入开水里焯去血腥味，捞出在清水里洗净，然后放^砂锅里。②加入姜片、苍术，薏苡仁，茯苓，花椒，用大火煮开后加入盐，胡椒粉，料酒，糖，喜欢吃辣可以加点辣椒酱。③改用小火炖6吩钟左右，这道药膳就可以食用了。
　　“润”点评：薏苡仁味甘淡、性微寒，入脾、胃肺、大肠经，最富有营养，为易于消化的谷类，是健脾补肺的良药
　　茯苓又名云苓味甘、性平，入心、肺脾、胃、肾经：苍术味辛—苦—性温，八脾。胃经燥湿健脾用于治疗脾为湿困，腹胀泄泻，但是有实火者，如口干，口臭、舌苔黄厚、小便黄，大便干，这道药膳就不太适宜了。
　　
　　排毒
　　
　　炎炎8月，酷暑难耐，不仅令我们食难下咽，而且体内也特别容易蓄毒，所以，夏季的排毒不能忽视。混合果蔬汁制作起来非常简单，只需要一台榨汁机，下面是营养专家推荐的最佳搭配：
　　A　奇异果+胡萝卜+西红柿。
　　B　苹果+生菜+芹菜。
　　C　香蕉+黄瓜+菠菜。
　　D　橙子+圆白菜。
　　E　西抽+葡萄+西红柿。
　　F　鳄梨+菠菜。
　　G　西红柿+花椰菜。
　　润点评每人每天要食用5种以上水果和蔬菜，混合果蔬汁能帮你轻松完成这个任务。而且，已还是夏日最佳的能量度身饮品既能提供很强的饱腹感又能补充大量维生素其中丰富的木脂体还能充分刺激体脂分解。
　　
　　健脾
　　
　　夏季脾虚大部分是指脾气虚和脾阳虚，主要是温熙能力不足。方面由于先天体质，另一方面，如果后天贪凉饮冷、居住或工作环境潮湿阴冷，也会造成脾气虚和脾阳虚。脾喜燥恶湿，夏季湿气重，脾的功能就会受到影响，容易发生腹泻。夏季脾虚如果不加以调理，秋季就容易患很多疾病，而且不容易康复，比如咳嗽，哮喘加重等肺部疾病。
　　
　　《健康之家》健脾方牛肉蓉粥
　　原料，粳米150克、牛里脊肉200克、糯米粉50克。陈皮3A、圆白菜15克、香菜5克，大葱3克，盐2克，白砂糖5克、酱油15克，淀粉10克、色拉油3克。
　　制作：①粳米洗净，浸泡半小时后捞起沥干，加入沸水锅内和陈皮同煮。②牛肉洗净切碎，剁烂成蓉，并用淀粉，盐，白糖，色拉油，酱油拌匀。③糯米粉用烧沸的油炸香，捞起备用，粥煮25分钟后，净牛肉蓉下锅，待再煮沸时加入香菜、葱末，圆白菜和炸香的米粉，即可盛起食用。
　　“润”点评，这是一款调养脾胃、气血双补的食谱能够补虚养身特别适合有胃炎的人食用。