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利用热风式烘干机烘烤香菇，需视菇体具体情况灵活掌控各阶段温度和时间。以浙南地区半地下式栽培的普通鲜香菇为例，简要阐述了鲜香菇烘干加工方法，为广大香菇加工业者提供参考。
浙南地区袋料香菇烘干加工技术
【摘 要】
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利用热风式烘干机烘烤香菇，需视菇体具体情况灵活掌控各阶段温度和时间。以浙南地区半地下式栽培的普通鲜香菇为例，简要阐述了鲜香菇烘干加工方法，为广大香菇加工业者提供参考。
【机 构】
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浙江省丽水市云和县农业局
【出 处】
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中国农村小康科技
【发表日期】
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2010年1期
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