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测定了人参的共晶点温度为-10~-15℃;导热系数为λ=0.041w/m·℃。可供人参冷冻干燥工艺和设备设计的基础物性数据。
真空冷冻干燥人参的物性测量
【摘 要】
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测定了人参的共晶点温度为-10~-15℃;导热系数为λ=0.041w/m·℃。可供人参冷冻干燥工艺和设备设计的基础物性数据。
【机 构】
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东北工学院,东北工学院
【出 处】
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武汉工程大学学报
【发表日期】
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1992年Z1期
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