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对云南省具有代表性的弥勒县进行全面营养调查，结果表明：居民膳食结构以植物性食品为主；营养素摄取不够平衡；体格检查及生化检验发现居民中有不同程度的维生素Ａ，Ｂ１，Ｂ２和Ｃ的缺乏；血红蛋白低于正常水平者高达４０％，未发现明显蛋白质营养不良现象，和１９８２年云南农村营养状况比较，弥勒县居民营养水平有较大的改善．