禽蛋壳大多数没有得到加工利用，被视为废物随便扔弃，十分可惜。为了变废为宝，现介绍几种效益较高的禽蛋壳加工技术。
　　1．提取溶菌酶。溶菌酶是医药上的紧俏商品，可治疗口腔溃疡、急慢性咽喉炎等多种疾病。提取溶菌酶的主要原料是各种蛋壳，其中以鸡蛋壳为最好。所需的几种辅料均为普通的化工原料，各地均可购到。用蛋壳生产溶菌酶获利极高，每百只蛋壳可提取溶菌酶1千克左右，成本4元，市场售价20元。一般每人每天可处理蛋壳1000只以上。家庭生产溶菌酶投资少（几十元），生产工艺简单，看资料即可制作，设备只需一口缸、一只锅和几个罐头瓶，占地几平方米，不需用电即可生产，是一条切实可行的致富新路。
　　2．加工卵膜护肤霜。将蛋壳用水洗净，晾晒干净，粉碎，每千克蛋壳加10千克5%~10%的醋酸溶液，浸泡24~48小时，再加热使蛋壳溶解沉淀，待卵膜浮于溶液表面，再用过滤法提取卵膜，放入烘烤房烘干（或晒干）并粉碎成蛋卵膜粉。用这种蛋卵膜粉加适量凡士林或雪花膏制成护肤霜，可以消除皮肤斑点，保持皮肤光洁，而且有治疗水、火烫伤的功效。
　　3．生产畜禽营养素。各类蛋品食用之后，蛋壳的回收率约为蛋品总重的15%，如能利用一半以上配制畜禽营养素，则可再增产一批畜禽产品，经济效益十分可观。用蛋壳加工畜禽营养素的配方是：蛋壳粉40千克、畜禽用土霉素或四环素下脚料10千克、硼酸与碘化钾各25克、硫酸锌100克、硫酸镁与硫酸亚铁各75克。
　　4．作食品膨化助剂。日本利用鸡蛋壳作为糕点、小吃、面包等食品的膨化助剂其效果极佳。将蛋壳磨成粉末并经消毒处理后，按2%~10%的比例添加于加工食品的原料中，可大大提高食品的膨化效果，且产品细腻。
　　5．提取“凤凰衣”。把鸡蛋壳收集起来，洗净、粉碎、振荡分离出鸡蛋壳内膜，晾晒干净，医学上称“凤凰衣”（鸡蛋膜）。“凤凰衣”可治疗慢性气管炎、咽痛失音等病。
　　6．加工蛋壳血粉肥。把蛋壳收集晒干粉碎成粉，与屠宰场的废血混合搅拌均匀，阴干，再粉碎，制成蛋壳血粉肥，是花卉和蔬菜育苗的优质肥料。
　　050505 河北省灵寿县宅头彭家庄科教部
　　郑 平