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期刊论文
香蕉片的研究开发进展
香蕉片的研究开发进展
来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xiaobaitu11
【摘 要】
:
主要综述目前各种香蕉片的加工制备方法、特点和优势,旨在推广先进方法,提高技术水平,增加加工产量,满足市场需求。
【作 者】
:
程永霞
朱小花
侯银臣
刘旺旺
王皓
杨公明
【机 构】
:
华南农业大学食品学院
【出 处】
:
食品研究与开发
【发表日期】
:
2015年09期
【关键词】
:
香蕉片
质量
加工技术
现状进展
【基金项目】
:
广东省科技型中小企业技术创新专项资金大学生创业项目(2009CD030)
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主要综述目前各种香蕉片的加工制备方法、特点和优势,旨在推广先进方法,提高技术水平,增加加工产量,满足市场需求。
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