【摘 要】
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长根奥德蘑(Oudemansiella radicata(Relhan.:Fr.)Sing.)又名长根菇、长根金钱菌[1],为一种大型野生真菌.国内外学者(今关六也、Kasik,G、张光亚、卯晓岚等)对长根奥德蘑的分
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长根奥德蘑(Oudemansiella radicata(Relhan.:Fr.)Sing.)又名长根菇、长根金钱菌[1],为一种大型野生真菌.国内外学者(今关六也、Kasik,G、张光亚、卯晓岚等)对长根奥德蘑的分布、形态、食药菌价值等有较多的报道:其子实体细嫩、软滑、清香适口、味道鲜美,富含氨基酸、维生素、微量元素等营养成分,它产生的独特的小奥德蘑酮(oudenone)有显著的降血压功效,提取物对小白鼠肉瘤180有抑制作用[1～4].长根奥德蘑既是美味佳肴,又具治病抗癌活性,被人们认为是食药兼用型的高
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