【摘 要】
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醋,既是一种的调味品,也是一味常用的中药,又是有机溶媒.它味酸苦,性温,入肝、胃经,具有收敛、止痛、利水、消肿、杀虫、消食、治虫咬伤及消毒作用.据<本草纲目>记载:醋能消
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醋,既是一种的调味品,也是一味常用的中药,又是有机溶媒.它味酸苦,性温,入肝、胃经,具有收敛、止痛、利水、消肿、杀虫、消食、治虫咬伤及消毒作用.据<本草纲目>记载:醋能消肿痛、散水气、杀邪毒、理诸药.中医伤科配制外敷药,也离不开醋,外用具有活血散瘀之功效.在饮食上,醋能杀菌消毒,促进钙质分解,利于吸收,故在烹鱼熬骨头汤等都离不开醋.今就醋的医疗保健作用介绍于下.
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