【摘 要】
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随着基因工程技术的发展,各国对转基因食品的研发日益加快,转基因食品数量增加的同时也伴随着食品安全问题。关于转基因食品的安全性尚无定论,我国《食品安全法》中明确要求
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随着基因工程技术的发展,各国对转基因食品的研发日益加快,转基因食品数量增加的同时也伴随着食品安全问题。关于转基因食品的安全性尚无定论,我国《食品安全法》中明确要求企业必须对转基因产品进行标识,由人们自主选择转基因食品,这也造成了转基因食品分析检测技术面临着严峻的挑战。本文根据转基因食品的概念对其存在的问题进行详细分析,介绍了转基因食品分析检测技术的内容和类型,再此基础上提出转基因食品分析检测技术的研究方向。
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