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<正> 食用菌是一类既可食用又具药用功能的真菌,菌体富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿质元素、核苷酸及抗生素等多种物质。但是食用菌很娇嫩,鲜品很容易发生腐败变
食用菌糖渍加工技术
【摘 要】
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<正> 食用菌是一类既可食用又具药用功能的真菌,菌体富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿质元素、核苷酸及抗生素等多种物质。但是食用菌很娇嫩,鲜品很容易发生腐败变
【机 构】
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河北农业技术师范学院
【出 处】
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农村实用工程技术：温室园艺
【发表日期】
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1995年9期
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