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葡萄糖是生物质降解的主要产物,对其有效利用能促进生物质更深层次的应用。葡萄糖异构化成果糖后更易合成呋喃类化合物,用做能源及化学品。对葡萄糖异构化的反应机理和研究进展进行了综述,反应机理包括碱催化和酸催化葡萄糖异构化机理;研究进展包括均相催化剂和非均相催化剂催化葡萄糖异构化进展。分析指出了葡萄糖异构化成果糖这一生物质利用中间步骤存在的问题,对今后研究发展提出了一些建议。