玉米胚粕的开发,性质和应用

来源 :粮食与饲料工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:rafezyp
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在生产玉米淀粉和玉米面时,需将其胚与胚乳分离,湿磨和干磨是常用的两种分离方法。日本食品化工(株)研究所与出光石油化学(株)等单位合作于最近推出新食品原料—脱脂玉米胚(胚粕)。受到食品生产厂家和消费者的普遍欢迎。现将有关制造、性能和应用情况作一介绍。
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