【摘 要】
：
研究以浓香型白酒人工窖泥为对象,通过气相色谱仪器分析检测,分析人工窖泥在培养过程中己酸、己酸乙酯等主要酸、酯的变化。结果表明:人工窖泥中己酸在培养的前21天迅速增加,
【机 构】
：
安徽大学金种子酒业产业技术研究院;
【基金项目】
：
金种子人工窖泥快速培养技术研究(Y06099204);安徽大学2015年百门精品素质课程“食品安全”建设项目(ZLTS2015233)
论文部分内容阅读
研究以浓香型白酒人工窖泥为对象,通过气相色谱仪器分析检测,分析人工窖泥在培养过程中己酸、己酸乙酯等主要酸、酯的变化。结果表明:人工窖泥中己酸在培养的前21天迅速增加,到第49天时达到最大值5.87mg/g干土,较其初始含量0.67mg/g干土提高了776%;人工窖泥中己酸乙酯的含量在63天后达到0.50mg/g干土,同时丁酸乙酯的积累也达到了0.68mg/g干土,两者的含量较入池时均有很大的提高,乳酸乙酯一直处于低水平,人工窖泥培养技术为生产高品质白酒提供支持。
其他文献
学生综合素质评价体系的建立是职业教育人才培养转型的重点工作。为更有效进行学生素质全面评价,回应现有评价方法中存在的问题,引入大数据,寻求更全面高效客观准确地进行学
随电压等级升高,大型电力变压器的体积也不断增大,为此需要对变压器铁心进行解体来达到运输的目的;但铁心结构的改变可能会引起漏磁分布不均、局部过热等问题。本文基于有限
随着经济水平的提高,犬也成了家庭成员的一分子,也越来越被人们所宠爱。近年来,随着饲养量的增加,作为伴侣动物的犬,由于过度溺爱,导致犬感染出血性胃肠炎的病例有所增加,如
从艺术角度看,现代竞技篮球运动已经发展为一种特殊的艺术形态,它是一种动态的、时空的综合艺术。而随着竞技篮球运动技艺化的不断发展,呈现出一种鲜明的篮球艺术形式——团
此次演示的成功,离不开双方长期以来对研发的重视,以及双方早已达成的紧密合作共识。5G成为了MWC2018的“主角”。在此次大会上,大唐移动与是德科技也进行了5G领域成果重磅演
我国大部分污水处理厂普遍将污水处理处置单元剥离开来，为了追求简单的污水处理率，往往尽可能地简化、甚至忽略污泥处理处置单元。“重水轻泥”思想和污泥转移的想象不符合科学
《中国教育改革和发展纲要》指出：“中小学要由‘应试教育’转向全面提高国民素质的轨道。”《中华人民共和国国民经济和社会发展“九五”计划和2010年远景目标纲要》中又提出
吊弦故障对弓网系统影响重大,甚至引发弓网事故,造成行车中断。本文提出一种基于吊弦异常检测的打弓预判算法,首先确定吊弦图像感兴趣区域,然后对该区域进行路径搜索与分析并
本文主要介绍一种基于4A平台的资产管控方案,通过该方案能够实现对资产全生命周期的管控,实现未知资产发现、资产认领、新资产接入、资产属性更新、资产安全漏洞风险管控等管
目的 观察山楂消脂胶囊对非急性期冠心病痰瘀证患者颈动脉内-中膜厚度（IMT）和心脑血管事件发生率的影响.方法 将符合诊断标准的98例非急性期冠心病痰瘀证患者随机分为两组.对照