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期刊论文
中国工业微生物学的初创时期
中国工业微生物学的初创时期
来源 :中国科技史料 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sqs292241644
【摘 要】
:
【正】 一、工业微生学知识的传入与中国工业微生物学的初创利用微生物的发酵作用,生产合乎人们需要的产品,如酿酒,酿醋、制酱等,我国是世界上最早的国家之一。但是,对于这些
【作 者】
:
李思孟
【机 构】
:
华中工学院
【出 处】
:
中国科技史料
【发表日期】
:
1988年1期
【关键词】
:
工业微生物学
应用化学
巴斯德
发酵过程
酵母菌
方心芳
初创时期
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【正】 一、工业微生学知识的传入与中国工业微生物学的初创利用微生物的发酵作用,生产合乎人们需要的产品,如酿酒,酿醋、制酱等,我国是世界上最早的国家之一。但是,对于这些发酵过程,我国在古代是只知其然而不知
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