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对２艘远洋运输轮上共６７名船员实验了营养教育，膳食指导和服特制航海食品等营养保障措施的实验研究，结果表明，船员的膳食结构和营养缺乏状况到明显改善，有效地防治了口腔溃疡，牙龈肿痛出血等维生素缺乏症，血脂水平降低，体重改变无显著性意义，航海营养保障措施效果良好。
远洋船员航海营养保障措施的研究
【摘 要】
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对２艘远洋运输轮上共６７名船员实验了营养教育，膳食指导和服特制航海食品等营养保障措施的实验研究，结果表明，船员的膳食结构和营养缺乏状况到明显改善，有效地防治了口腔溃疡，牙龈肿痛
【机 构】
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青岛医学院,青岛远洋运输公司
【出 处】
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交通医学
【发表日期】
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1997年2期
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