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＂平凉红牛＂是指在中国甘肃平凉特定自然环境和精细饲养方式下,经过长期繁育、改良生产的被毛红色牛的商品品牌。它包括当地秦川牛在内的各种杂交牛,以皮质厚韧,肉质细嫩著称。主要分布于平凉市东部崆峒区的泾川、灵台、崇信、华亭四县及周边地区。目前在当地饲养量有50多万头。【外貌特征】被毛红色,体格较大,体质结实,结构匀称,