【摘 要】
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限制性饮食（restriction diet, RD）是一种被重点关注且已证明有效的抗衰老干预措施，可延长寿命、延缓衰老，并能减少和防止与年龄相关疾病的发生发展。RD已从单纯的热量限制饮食扩展到多元领域，根据禁食时间、频率、营养成分、昼夜节律、介入年龄和性别等控制变量，延伸出限时饮食和限制蛋白质饮食，其可通过与热量限制饮食相似的代谢和分子适应机制达到类似的抗衰老效果并减少衰老生物标志物。mTOR、
【基金项目】
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国家重点研发计划（2018YFC2000600）； 中央高校基本科研业务费专项基金资助（2022YB001）；
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限制性饮食（restriction diet, RD）是一种被重点关注且已证明有效的抗衰老干预措施，可延长寿命、延缓衰老，并能减少和防止与年龄相关疾病的发生发展。RD已从单纯的热量限制饮食扩展到多元领域，根据禁食时间、频率、营养成分、昼夜节律、介入年龄和性别等控制变量，延伸出限时饮食和限制蛋白质饮食，其可通过与热量限制饮食相似的代谢和分子适应机制达到类似的抗衰老效果并减少衰老生物标志物。mTOR、AMPK、胰岛素/IGF-1、SIRT和FGF21等关键信号通路之间相互作用构成了RD复杂的代谢调控网络。此外，热量限制模拟物作为热量限制饮食的替代方法无需机体长期控制热量摄入，同样能达到抗衰老的作用。作为一种前景较好的健康老龄化策略，可通过分析RD延长健康寿命的分子途径及RD与运动等其他生活因素的相互作用，进行规模更大、时间更长的人体研究，使用个性化饮食方案确定个体如何通过优化饮食成分、摄入量及摄入时间来达到改善健康和延长寿命的最佳效果。因此，本文总结了RD中热量限制饮食、限时饮食和限制蛋白质饮食在对抗衰老方面的作用机制，以期为RD在对抗衰老和健康促进方面的研究提供新的角度和思路。
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