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本文介绍了干酪的营养成分及其保健利用,综述了目前我国对干酪的开发利用情况.
干酪的营养价值及研究动态
【摘 要】
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本文介绍了干酪的营养成分及其保健利用,综述了目前我国对干酪的开发利用情况.
【机 构】
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武警工程学院军事经济系
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2005年10期
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