笔者从浙江省开化县华埠镇出发，驱车18公里，进入地处深山的太史村，便看到了汪忠平的养牛场。
　　38岁的汪忠平以前在温州一家工厂打工，3年前回家乡发展，当起了养牛郎。2010年春，他从农信社贷款5万元，在5000平方米的山沟坡地上建起了规模养牛场。
　　汪忠平先从北方引进20头犊牛试养，由于缺乏养殖技术，没过几个月，犊牛就死了10头。之后，他再次到北方购进了50头犊牛，时间不长又死了20头，那一年，他亏损严重。
　　汪忠平知道自已是吃了没有养殖技术的亏，此后，他积极参加县里组织的特色种养培训班，还专程前往河南、山东等大型养牛场学习取经。掌握了一定的养殖技术后，他又从农信社贷款26万元，加上其他借款，共投资60万元，建起了有3000平方米场棚的规模养牛场，又从北方引进犊牛100多头，聘请了专职兽医，严格按照技术要求饲养肉牛。为了解决饲料问题，他还种植了30多亩青绿饲料，购买了酒渣、甘薯渣、稻草、玉米秆等农产品下脚料，做为牛的饲料，喂出的肉牛肉质达到生态型牛肉标准。
　　汪忠平还建了一个20平方米的沼气池，利用牛的粪便生产沼气，用于员工烧饭、烧开水等生活用燃气，既净化了环境，又节省了开支。
　　2011年，汪忠平的养殖场出栏肉牛230头，收入达200多万元。汪忠平还将牛肉市场屠宰肉牛后弃之不用的牛骨头收回，在县城开了一家餐馆，专门用牛骨头烧汤做面，由于骨头汤面味道鲜美，吃客盈门。
　　2012年，汪忠平计划出栏肉牛300头，收入也会再上一个新的台阶。
　　（作者联系地址：浙江省开化县农信联社 邮编：324300）