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实验建立了活性炭固相萃取-高效液相色谱联用分析食品中丙烯酰胺的方法,考察了方法的精密度、准确度和灵敏度,并用该方法获得了薯条的高效液相色谱图。结果表明,该方法的变异系数为3.439%,平均回收率为91.1%,灵敏度为0.05μg/mL。
活性炭固相萃取—高效液相色谱联用分析食品中的丙烯酰胺
【摘 要】
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实验建立了活性炭固相萃取-高效液相色谱联用分析食品中丙烯酰胺的方法,考察了方法的精密度、准确度和灵敏度,并用该方法获得了薯条的高效液相色谱图。结果表明,该方法的变异
【机 构】
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暨南大学食品科学与工程系,暨南大学实验技术中心
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2005年06期
【基金项目】
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广东省自然科学基金课题(031899);广东省科技攻关课题(2003C299410)。
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