【摘 要】
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螺旋藻在水产养殖上被广泛应用于鱼、虾、蟹、贝的饵料或饲料添加剂。它具有高蛋白质、低脂肪、低糖类的营养特点,并且含有多种维生素和微量元素,能够促进机体生长并增强免疫
【机 构】
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浙江嘉兴市南湖区水产站,浙江清华长三角研究院
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螺旋藻在水产养殖上被广泛应用于鱼、虾、蟹、贝的饵料或饲料添加剂。它具有高蛋白质、低脂肪、低糖类的营养特点,并且含有多种维生素和微量元素,能够促进机体生长并增强免疫力。我国对螺旋藻的研究开始于20世纪70年代,后作为藻类蛋白源开发列入'七五'国家科技攻关项目。螺旋藻蛋白质以其优质、天然且不造成污染而被联合国粮农组织推荐为'21世纪最优秀的营养食品'。
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