论文部分内容阅读
【摘 要】 随着我国酒店建设及规划水平的不断提高，研究其规划设计及功能布局凸显出重要意义。本文首先介绍了酒店规划设计的基本出发点，分析了酒店功能布局的基本原则。在探讨酒店设计中功能布局的合理性的同时，提出了酒店规划设计的思路。
【关键词】 酒店；规划设计；功能布局
一、前言
作为五星度假酒店建设中的一个重要方面，酒店规划设计及功能布局在近期得到了深远的进步。研究酒店规划设计与功能布局，能够更好地提升其最终效果，优化多方面指标。本文从介绍酒店规划设计的出发点着手本课题的相关研究。
二、五星度假酒店规划设计的基本出发点
五星度假酒店在规划设计过程中除了满足现代生态学、美学以及人们精神追求之外，还能够将酒店整体与景观文化已经相互结合，从而达到入住者对于高品质生活的向往，同时能够满足商务交流。因此，在大型酒店规划设计时，必须从以下四个方面开展设计工作。
1.突出地区特色。不同城市的环境不同，对于一些大型连锁酒店，可能在酒店建筑等的设计风格上相同，但是在规划设计时，必须要根据所处地区的自然条件，采用适地适树的种植原则，及地方材料的选用进行特色的规划设计。
2.以人为本。以人为本理念是当前和谐社会建设的基本内容，因此，在规划设计时应当将规划设计的内容与人们的基本精神需求相吻合，使得人与自然在形式及内容上形成相对统一的局面。
3.注重生态建设。在大型酒店规划设计过程中必须注重生态建设，将建筑空间与自然相互交融，发挥景观植物的空间效应，以生态环境意识为指导，使行为环境与形象环境有机结合，最大限度地尊重自然生态环境。
4.具有时代感。大型酒店所承接的业务基本以现代商务产业交流为主，因此，在规划设计时不能过分的依赖于传统设计理念，而应当将时代特色的设计内容融入到规划设计中共，彰显酒店整体的时代活力。
图1
三、自然光和人造光在五星级酒店的营造
1.自然光在餐饮空间的营造
（一）自然光营造清新自然的餐饮空间
阳光总是和花朵的芬芳联系在一起，给人带来活力。设计师可以利用玻璃使室外的植物在光洁地面形成稀疏的倒影，使整个光影效果呈现室外的自然环境，或者利用隔断获得柔和的光环境来柔化空间，从而营造柔和、舒适的饮食氛围。
（二）自然光营造欢快明朗的餐饮空间
自然光会随着季节和昼夜的更替产生角度、强弱等变化，运动的光影总是显得丰富活泼且富有动感。利用餐厅的材质的变化，如镜面或者玻璃，透明性与半透明性的材质反射出多姿的光影，使室内的空间产生丰富的变化，从而营造欢快的氛围。
2.人造光在餐饮空间的营造
要想利用人造光环境塑造良好的餐饮环境，必须处理好光环境中的照度、亮度、眩光、阴影、显色性、稳定性等因素。光色协调，才能烘托气氛、表达主题。
四、五星级酒店室内陈设的作用
1.烘托氛围，表现意境
室内氛围主要是指给人的总体感觉，不同功能、不同性质的室内环境给人带来不能的心理感受。例如，宫殿体现它的威严；寺庙强调其肃穆；居室则洋溢着它的温馨。这些都与室内陈设有着密切的关系。例如，在书房的书桌上放置书籍、笔墨、砚台，再放置老根新芽的盆栽，这样书房古色古香的学习、工作氛围就很自然的呈现在眼前了。
2.丰富空间、改善空间
原始的室内空间往往有过大、过小、过高、过低、过长和过狭等缺陷，要重新改建工程量太大。因此，一般是通过室内陈设布置来改善空间，利用家具、绿化等室内艺术陈设品来分隔空间，改变原来的面貌。因此，室内陈设不但丰富了空间内涵，而且还是改善空间、弥补空间不足的一个重要因素。
3.表达民族文化
各个国家、地区和民族都有自己的特定的地域环境、生活方式、风俗习惯、语言及审美标准等，这些都是属于民族文化的范畴。因此，不同的民族都会创造出具有各自特征的工艺品，把这些摆放在室内，能体现各地民族的特色风情。另外，不同民族、国家和地区之间，在文化经济上存在着差异，彼此对异国他乡的物品都很好奇。
五、五星度假酒店设计中功能布局的合理性分析
五星度假酒店大堂设计时注意要要动静分区、要有明确的人流和物流、要有符合宾馆标的界面装修、要有特色鲜明的陈设等，大堂是客人对酒店店第一印象的窗口是酒店店为客人提供服务项目最多的地方。所以大堂的布局一定要精心设计，大堂的公共面积（总服务台、副理值班臺、休息处、商务中心，有些还包含商店和咖啡厅、酒吧等）取决于饭店的规模和档次，以及客源市场定位。
大堂分区和所需要的面积要根据酒店自身定位的类型、规模和档次精确计算后确定。设计时注意要要动静分区、要有明确的人流和物流、要有符合宾馆标准的界面装修、要有特色鲜明的陈设等，尤其是星级酒店设计。总接待台是大堂活动的中心，要设在主入口进到大堂一眼就能看到的地方，总服务台后面或者两边要有办公室，供前厅部人员办公、财务夜审、存放资料、复印、传真，面积50至100m2为宜。休息区能方便客人等候并起到疏导、调节大堂人流的作用，位置最好设在总服务台附近并能向大堂吧或其他经营点延伸，以引导客人消费。
客房是酒店的主体。客房的入住率的高低将直接影响酒店的经济效益，也是酒店经济收入的重要一个方面。因此，客房的艺术效果、硬件设施、装修材料、施工工艺、家具。艺术品的配置将直接影响酒店的规格和档次。客人通常入住以后，客房的设计档次和品位艺术将直接给客人的认知程度留下深刻的印象。
多功能厅要有音响、投影、宽带网设备，可召开国际会议和多民族的国内会议，还要有同声翻译设备。多功能厅要有良好的隔音和充足的灯光，除固定灯光外还要有活动灯光，以供各种表演和展览使用。多功能厅用可折叠的活动家具，根据不同的需要随时可以拼装成各种类型的台面。 多功能厅一般不设固定舞台，需要时采用拼装式的活动舞台，舞池也用活动地板拼装成。多功能厅的面积要根据市场需要和饭店的规模而定。
六、五星度假酒店规划设计的思路
五星度假酒店设计包含大量的功能组织和素材整合，设计人员的服务范畴必须向前后延伸，在项目的全过程中扮演不同的角色。
1. 五星度假酒店的定位
为了更好地完成现代酒店的设计和规划，首先必须搞清楚和确定酒店类型，具体来讲是建造什么类型的现代酒店，是以旅游为主的城市酒店，还是以商务为主的酒店。还要对酒店周围的经济环境、地理位置、文化和历史、自然环境进行综合分析，了解酒店客人来源的总体情况，得到不同来源客人的比例。酒店客人的来源不同，决定了对酒店空间的使用、功能和设施安排方面等会有所不同。
2. 五星度假酒店的功能
现代酒店具有多种的功能，功能划分要趋于理性化。在现代酒店规划设计前，应根据市场定位不同、各功能部分所占面积和位置、比例的不同描绘出示意图形。现代酒店功能的划分不仅应使客人的衣食住行购等各种行为得到满足，还应使酒店的管理包括所有工种作业、所有行为都能够顺利进行。这对现代酒店的设计者的要求更高，设计师必须对酒店的所有功能和所有设备都十分了解，然后与酒店管理者及业主一起研究，将现代酒店的功能流程图较全面、合理地描绘出来。最后酒店设计师详细划分酒店的所有功能所占的空间区域。
3. 五星度假酒店的空间感
所谓“现代酒店的空间感”，是指现代酒店建筑的体和面的外观带给客人的一种心理感受。将酒店建筑设计与室内空间十分自然地融为一体，即理性与感性的完美结合，是最好的现代酒店的空间感。目前国内的现代酒店基本上是在已有的建筑构架的基础上进行设计的，酒店空间的互融性、室外与室内空间以及室内空间之间的融合，目前来讲实现得不够理想，能达到此目标的较少，需大力提倡。
七、结束语
通过对酒店的规划设计与功能布局的相关研究，我们可以发现，该项工作涉及多方面因素，有关人员应该密切结合酒店建设与功能应用的客观实际，在充分融合先进设计理念的基础上，研究制定最优化的规划设计及功能布局方案。
参考文献：
[1] 孙惠玲.滨海休闲酒店设计方法研究——以三亚亚龙湾瑞吉酒店为例[J].世界建筑.2012（6）：88-89.
[2] 李慧莉.生態型酒店的地域文化表达[J].城市建筑.2010（5）：102-103.
[3] 朱达莎.杭州规划千岛湖滨水景观带[J].城市规划通讯.2010（23）：62-65.
[4] 闫莉.浅谈巴厘岛酒店园林风格[J].华中建筑.2011（14）：74-76.
[5] 刘常明.星级旅游酒店建筑设计之探讨[J].华中建筑.2010（35）：551-556.
作者简介：王宇凡：（1992.09.20-），女，辽宁省营口市人，学历：本科，就读于辽宁师范大学海华学院艺术系。
【关键词】 酒店；规划设计；功能布局
一、前言
作为五星度假酒店建设中的一个重要方面，酒店规划设计及功能布局在近期得到了深远的进步。研究酒店规划设计与功能布局，能够更好地提升其最终效果，优化多方面指标。本文从介绍酒店规划设计的出发点着手本课题的相关研究。
二、五星度假酒店规划设计的基本出发点
五星度假酒店在规划设计过程中除了满足现代生态学、美学以及人们精神追求之外，还能够将酒店整体与景观文化已经相互结合，从而达到入住者对于高品质生活的向往，同时能够满足商务交流。因此，在大型酒店规划设计时，必须从以下四个方面开展设计工作。
1.突出地区特色。不同城市的环境不同，对于一些大型连锁酒店，可能在酒店建筑等的设计风格上相同，但是在规划设计时，必须要根据所处地区的自然条件，采用适地适树的种植原则，及地方材料的选用进行特色的规划设计。
2.以人为本。以人为本理念是当前和谐社会建设的基本内容，因此，在规划设计时应当将规划设计的内容与人们的基本精神需求相吻合，使得人与自然在形式及内容上形成相对统一的局面。
3.注重生态建设。在大型酒店规划设计过程中必须注重生态建设，将建筑空间与自然相互交融，发挥景观植物的空间效应，以生态环境意识为指导，使行为环境与形象环境有机结合，最大限度地尊重自然生态环境。
4.具有时代感。大型酒店所承接的业务基本以现代商务产业交流为主，因此，在规划设计时不能过分的依赖于传统设计理念，而应当将时代特色的设计内容融入到规划设计中共，彰显酒店整体的时代活力。
图1
三、自然光和人造光在五星级酒店的营造
1.自然光在餐饮空间的营造
（一）自然光营造清新自然的餐饮空间
阳光总是和花朵的芬芳联系在一起，给人带来活力。设计师可以利用玻璃使室外的植物在光洁地面形成稀疏的倒影，使整个光影效果呈现室外的自然环境，或者利用隔断获得柔和的光环境来柔化空间，从而营造柔和、舒适的饮食氛围。
（二）自然光营造欢快明朗的餐饮空间
自然光会随着季节和昼夜的更替产生角度、强弱等变化，运动的光影总是显得丰富活泼且富有动感。利用餐厅的材质的变化，如镜面或者玻璃，透明性与半透明性的材质反射出多姿的光影，使室内的空间产生丰富的变化，从而营造欢快的氛围。
2.人造光在餐饮空间的营造
要想利用人造光环境塑造良好的餐饮环境，必须处理好光环境中的照度、亮度、眩光、阴影、显色性、稳定性等因素。光色协调，才能烘托气氛、表达主题。
四、五星级酒店室内陈设的作用
1.烘托氛围，表现意境
室内氛围主要是指给人的总体感觉，不同功能、不同性质的室内环境给人带来不能的心理感受。例如，宫殿体现它的威严；寺庙强调其肃穆；居室则洋溢着它的温馨。这些都与室内陈设有着密切的关系。例如，在书房的书桌上放置书籍、笔墨、砚台，再放置老根新芽的盆栽，这样书房古色古香的学习、工作氛围就很自然的呈现在眼前了。
2.丰富空间、改善空间
原始的室内空间往往有过大、过小、过高、过低、过长和过狭等缺陷，要重新改建工程量太大。因此，一般是通过室内陈设布置来改善空间，利用家具、绿化等室内艺术陈设品来分隔空间，改变原来的面貌。因此，室内陈设不但丰富了空间内涵，而且还是改善空间、弥补空间不足的一个重要因素。
3.表达民族文化
各个国家、地区和民族都有自己的特定的地域环境、生活方式、风俗习惯、语言及审美标准等，这些都是属于民族文化的范畴。因此，不同的民族都会创造出具有各自特征的工艺品，把这些摆放在室内，能体现各地民族的特色风情。另外，不同民族、国家和地区之间，在文化经济上存在着差异，彼此对异国他乡的物品都很好奇。
五、五星度假酒店设计中功能布局的合理性分析
五星度假酒店大堂设计时注意要要动静分区、要有明确的人流和物流、要有符合宾馆标的界面装修、要有特色鲜明的陈设等，大堂是客人对酒店店第一印象的窗口是酒店店为客人提供服务项目最多的地方。所以大堂的布局一定要精心设计，大堂的公共面积（总服务台、副理值班臺、休息处、商务中心，有些还包含商店和咖啡厅、酒吧等）取决于饭店的规模和档次，以及客源市场定位。
大堂分区和所需要的面积要根据酒店自身定位的类型、规模和档次精确计算后确定。设计时注意要要动静分区、要有明确的人流和物流、要有符合宾馆标准的界面装修、要有特色鲜明的陈设等，尤其是星级酒店设计。总接待台是大堂活动的中心，要设在主入口进到大堂一眼就能看到的地方，总服务台后面或者两边要有办公室，供前厅部人员办公、财务夜审、存放资料、复印、传真，面积50至100m2为宜。休息区能方便客人等候并起到疏导、调节大堂人流的作用，位置最好设在总服务台附近并能向大堂吧或其他经营点延伸，以引导客人消费。
客房是酒店的主体。客房的入住率的高低将直接影响酒店的经济效益，也是酒店经济收入的重要一个方面。因此，客房的艺术效果、硬件设施、装修材料、施工工艺、家具。艺术品的配置将直接影响酒店的规格和档次。客人通常入住以后，客房的设计档次和品位艺术将直接给客人的认知程度留下深刻的印象。
多功能厅要有音响、投影、宽带网设备，可召开国际会议和多民族的国内会议，还要有同声翻译设备。多功能厅要有良好的隔音和充足的灯光，除固定灯光外还要有活动灯光，以供各种表演和展览使用。多功能厅用可折叠的活动家具，根据不同的需要随时可以拼装成各种类型的台面。 多功能厅一般不设固定舞台，需要时采用拼装式的活动舞台，舞池也用活动地板拼装成。多功能厅的面积要根据市场需要和饭店的规模而定。
六、五星度假酒店规划设计的思路
五星度假酒店设计包含大量的功能组织和素材整合，设计人员的服务范畴必须向前后延伸，在项目的全过程中扮演不同的角色。
1. 五星度假酒店的定位
为了更好地完成现代酒店的设计和规划，首先必须搞清楚和确定酒店类型，具体来讲是建造什么类型的现代酒店，是以旅游为主的城市酒店，还是以商务为主的酒店。还要对酒店周围的经济环境、地理位置、文化和历史、自然环境进行综合分析，了解酒店客人来源的总体情况，得到不同来源客人的比例。酒店客人的来源不同，决定了对酒店空间的使用、功能和设施安排方面等会有所不同。
2. 五星度假酒店的功能
现代酒店具有多种的功能，功能划分要趋于理性化。在现代酒店规划设计前，应根据市场定位不同、各功能部分所占面积和位置、比例的不同描绘出示意图形。现代酒店功能的划分不仅应使客人的衣食住行购等各种行为得到满足，还应使酒店的管理包括所有工种作业、所有行为都能够顺利进行。这对现代酒店的设计者的要求更高，设计师必须对酒店的所有功能和所有设备都十分了解，然后与酒店管理者及业主一起研究，将现代酒店的功能流程图较全面、合理地描绘出来。最后酒店设计师详细划分酒店的所有功能所占的空间区域。
3. 五星度假酒店的空间感
所谓“现代酒店的空间感”，是指现代酒店建筑的体和面的外观带给客人的一种心理感受。将酒店建筑设计与室内空间十分自然地融为一体，即理性与感性的完美结合，是最好的现代酒店的空间感。目前国内的现代酒店基本上是在已有的建筑构架的基础上进行设计的，酒店空间的互融性、室外与室内空间以及室内空间之间的融合，目前来讲实现得不够理想，能达到此目标的较少，需大力提倡。
七、结束语
通过对酒店的规划设计与功能布局的相关研究，我们可以发现，该项工作涉及多方面因素，有关人员应该密切结合酒店建设与功能应用的客观实际，在充分融合先进设计理念的基础上，研究制定最优化的规划设计及功能布局方案。
参考文献：
[1] 孙惠玲.滨海休闲酒店设计方法研究——以三亚亚龙湾瑞吉酒店为例[J].世界建筑.2012（6）：88-89.
[2] 李慧莉.生態型酒店的地域文化表达[J].城市建筑.2010（5）：102-103.
[3] 朱达莎.杭州规划千岛湖滨水景观带[J].城市规划通讯.2010（23）：62-65.
[4] 闫莉.浅谈巴厘岛酒店园林风格[J].华中建筑.2011（14）：74-76.
[5] 刘常明.星级旅游酒店建筑设计之探讨[J].华中建筑.2010（35）：551-556.
作者简介：王宇凡：（1992.09.20-），女，辽宁省营口市人，学历：本科，就读于辽宁师范大学海华学院艺术系。