【摘 要】
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建立了高效液相色谱-串联质谱（ HPLC-MS/MS）测定辣椒及辣椒制品中金刚烷胺残留的分析方法。样品采用1％三氯乙酸溶液-甲醇（1：1）提取，经Oasis-MCX固相萃取小柱净化后用Atlantis T3 C18
【机 构】
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威海出入境检验检疫局检验检疫技术中心
【基金项目】
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国家科技支撑计划项目(2012BAK08B01);质检公益性行业科研专项资助(201310143);国家质检总局科技计划项目(2013IK178)
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建立了高效液相色谱-串联质谱（ HPLC-MS/MS）测定辣椒及辣椒制品中金刚烷胺残留的分析方法。样品采用1％三氯乙酸溶液-甲醇（1：1）提取，经Oasis-MCX固相萃取小柱净化后用Atlantis T3 C18柱进行分离，以0.1％甲酸水-乙腈（85：15）作为流动相进行等度洗脱，电喷雾正离子（ ESl＋）扫描方式下多反应监测（ MRM）模式对样品进行检测。实验结果表明，金刚烷胺在1.0-50μg/kg范围内线性关系良好，鲜辣椒样品的定量下限为1.0μg/kg，干辣椒及干辣椒制品为5.0μg/kg。鲜
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